当店は全て「甜菜糖」を使っています

やさしい甘さ「甜菜糖（てんさいとう）」の特徴は？

「てん菜」は北海道特産の砂糖の原料になる植物です。

「ビート」「サトウダイコン」とも呼ばれています。

海外では馴染みのある甘味料ですが、日本では北海道のみで栽培ということもあり知名度が低いです。

↑日本甜菜精糖（株）様より転載

「ミネラル・オリゴ糖」が含まれている

オリゴ糖とは、お腹の調子を整える糖分でビフィズス菌などの善玉菌のエサとなるため、腸に届くことで力を発揮します。

オリゴ糖は唾液や胃液によって消化・分解されず、そのまま大腸へ届くので善玉菌を増やすのに役立ちます。

食後血糖値の上昇を表す「GI値(グリセミック指数）が「65」と甘味料の中で低い値です。

他甘味料のGI値↓

上白糖　109

グラニュー糖　110

三温糖　108

黒砂糖　99